Skål

翌朝。雨が上がり、晴れ間も垣間見えるタリンの町並み。 朝起きて、10:00のフェリーでヘルシンキに向かうわけですが、 朝の短い時間を利用して、なんとしても丘の上の展望台から、 朝日に染まるタリンの町並みを最後見ようと、走って登ってきました。 結果は上の写真。 遠くまで澄んだタリンの町並みは、本当に感動しました。 綺麗で間違いなく私のお気に入りになったタリンの町並みを去り、 フェリーでタリンを後にしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日紹介するのはPulsのtume kirss(ダークチェリービール)。 Puls醸造所は本来エストニア南部の観光都市、 Pärnu(パルヌ)にありましたが、現在は大手ビールのViruの醸造所で作られているそうです。 ビールのバリエーションも様々で、今回紹介するチェリービールのようなものも出しています。 味は結構上品な味がして美味しい。 ベースは所謂ダークラガーですが、チェリーの深い甘みがしっかりと楽しめます。  バルト三国のビールは、「ラガー」とかいわゆるオーソドックスな種類のビールだけでなく、 エールやポーター、フルーツビールなど、色んな種類のビールを作っているところが多く、トレンドとしては、非常にモダンなイメージを受けました。 ●○Puls tume kirss○● Brewery: Puls(Viru) Location: Pärnu ,Estonia Website:/http://www.hfpuls.ee/

タリンに来て、一気に虜になった食べ物。 サーモンスープ。 非常にシンプルに見えるスープだが、味はなんとも言えぬ優しさ。 これがたまらなく美味しい。 フィンランドで食べたサーモンスープは生クリームが加えられて、マイルドな味わいだが、 エストニアスタイルは、写真のような感じらしい。 ちなみにこのお店でメインで頼んだタラ料理も美味しかったです。 18:00頃に入ったら、こんないい雰囲気のお店なのに、私たちだけでした。 ただ、19:00に近づくにつれ、お客さんが次々に入り、気づいた頃には満席になってました。 少し早めにレストランに入るのがお勧めですね。 食後はタリン最後の夜をぶらり。 雨に濡れた石畳が美しい。 夜も昼も美しいタリンの町。 翌日去るのがなんとも寂しい気持ちになります。 翌日はフィンランドへと旅立ちます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日はレストランで飲んだ、SakuのTumeを紹介。 ここで簡単にSaku醸造所の歴史を紹介。 ドイツとかの醸造所に比べると、Sakuの起源は新しい。 1820年にドイツ人伯爵Karl Friedrich Rehbinderによって設立された醸造所に遡ります。 Sakuの街は、大消費地のタリンのすぐ近くにあるため、タリン市民に愛されるビールとして、生産量を確実に伸ばしていきました。 二つの戦争、更にはソビエトによる占領時代を経て、90年代に更なる成長を続け、現在に至ります。 現在、ウェブサイトを見てみても、様々な種類のビールを提供しています。 先日紹介したのは、淡色のラガータイプビールですが、今日は所謂黒ビールを紹介。 こちらも昨日と同様、軽い口当たりですが、喉越しもよく、ぐいぐい飲み干してしまいました。 ●○Saku Tumel○● Brewery: Saku Location:  Saku,Estonia Website:http://www.saku.ee/

埠頭から新市街を望む タリンの街角をスナップ。 ヴィル門の脇にあるフラワーマーケット ラエコヤ広場に臨む市庁舎 タリン駅に停車中の電車 トムベアの丘の小道 タリンの 旧市街の方向案内 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日紹介するビールはSaku。 エストニアの3大ブランド( A Le Coq 、 Viru )の内の一つです。  割と軽い感じのビールです。 ラトヴィア、リトアニアはチェコ系な濃いしっかりとした味わいのビールが特徴でしたが、 エストニアは全体的に北欧に近いライトなビールが多い気がします。 街も他の2国に比べると、北欧感が漂うエストニア。 これだけ近い国々で、これだけ地域特性がビールに出るのが面白い。 ●○Saku Originaal○● Brewery: Saku Location:  Saku,Estonia Website:http://www.saku.ee/