Skål

ウィーンの建造物の中でも、特に美しいなって思うのが、市庁舎。 クリスマスシーズンになるとクリスマスマーケット、またそれが終わるとスケートリンクが市庁舎の前に設置され、美しくライトアップされた市庁舎を一際美しくさせています。 特にクリスマスマーケットの時の光景は、なんとも綺麗でホントに感動しました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  今日も昨日に引き続きUnibräuの紹介。  夜ご飯は前回のWieden(ヴィーデン)でたらふく食べたので、おつまみ程度にWeißwurst(ヴァイスヴルスト)を食べる。これがなかなか美味しかったです。 さて、ビールのほうはZwickl(ツヴィックル)を頂きます。  ビールはやや濁っており、無ろ過な事が伺えます。 いかにもフレッシュといった味わいを楽しめるのがZwicklであり、美味しく頂きました。 ちなみにこのUnibräuのビールのラインナップは面白く、このZwicklも Campus Zwickl(キャンパス　ツヴィックル) って名前ですし、その他にも Magister Märzen(修士メルツェン) 、 Doktor Pils(博士ピルス) 、 Professor Doppelmalz(教授ドッペルモルツ) など、大学に因んだネーミングがついており、なかなか楽しい。  ●○Unibräu Campus Zwickl○● Brewery: Unibräu  Location: Vienna, Austria Website：http://www.unibrau.at/

キャンパス内にあるクリスマスツリー Wiedenbräuでビールをたらふく頂き、夜のウィーンを酔い覚ましに歩いた後に、 更に飲みに行きました。 飲みに向かった先は、なんと大学！ Universität Wien(ウィーン大学)のAltes AKHキャンパスには、多くの飲食店が入店しており、 ビールが飲めるお洒落なレストランもあります。 今日向かったのは Unibräu(ウニブロイ) 。正式にはUniversitätsbräuhaus(ウニヴェルジテート・ブロイハウス)で、大学醸造所ってとこでしょうか。 ただ、実際に大学内で醸造しているわけではなく、オーストリア唯一の修道院醸造所である Stiftsbrauerei Schlägl(シュレーグル修道院醸造所) がUnibräuのために特別醸造したものが提供されています。 (ちなみにStiftsbrauerei Schläglは1580年設立と、非常に歴史ある醸造所だそうです)  お洒落な店内は、モダンな雰囲気で居心地も良い。 専用のコースターに、専用のグラスで提供されます。 まず飲んだのはAltbier(アルトビール)。アルトといえば、ドイツのDüsseldorf(デュッセルドルフ)を中心とした地域で飲まれるビールですが、"endlich ALT-Bier in Wien!(とうとうアルトビールがウィーンに)"という宣伝文句の元、やたら押しのビールのようなので飲んでみることにしました。 苦味と若干の酸味も楽しめるアルトビールで、本格的でした。 こんなビールが普通に飲めるウィーン大学の学生は・・・羨ましい。 Unibräuの情報は以下の通り。 Address：Universität Wien(ウィーン大学)のAltes AKHキャンパス内 最寄り駅：　トラム5、33、43、44  " Lange Gasse "下車　１分  ●○Unibräu Altbier○● Brewery: Unibräu  Location: Vienna, Austria Website：http://www.unibrau.at/

夜のウィーン。 まだ、クリスマスのイルミネーションが完全に点灯するまで、少し時期が早かったですが、 それでも街のあちこちでクリスマスイルミネーションが始まりかけてました。 クリスマスシーズンはホントに街の至るところでイルミネーションがキラキラしているのだろうなと考えると、是非その季節に再来したいななんて思ってしまいます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日はWieden Bräuで飲んだ最後のビール、 Märzen(メルツェン) を紹介。 先日紹介したHellesがやや軽めの味わいだとしたら、Märzenは比較的麦の味がしっかりとあり、 Hellesに比べると深い味わいが楽しめます。 酵母無ろ過のビールなので、どこかマイルドな味わいがあるのも美味しいところです。  ●○Wieden Bräu Märzen○● Brewery: Wieden Bräu  Location: Vienna, Austria Website：http://wieden-braeu.at/

Oper ウィーンの夜景。 個人的にWienはヨーロッパの中で最も好きな街ですが、 何より魅力なのが夜のWien。 壮大な建物が美しくライトアップされとにかく美しい。 また一歩路地に入れば、静かでホントに美しい空間に出会えるのも夜のWienの楽しみです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日の続き。  今日は Wieden Bräu のラインナップを紹介。 主なラインナップは、Helles(ヘレス)、Dunkles(ドゥンケル)、Märzen(メルツェン)、Gemischtes(ゲミッシュテス)の4種類。Gemischtesとは英語で言うMixedって意味で、HellesとDunklesのハーフ&ハーフといったところ。 非常に興味をそそるのは、Saisonale Biersorten(シーズナルビール)。 爽快感のある夏限定のSommer In Orange(ゾマー・イン・オラーンジュ)、クリスマス限定のWeihnachtsbock(クリスマスボック)、また各ご当地ビールとも言えるAltbier、Kölsch、Rauchbierなどなど。ラインナップを見る限り、30種類以上のシーズナルビールが今まで提供されているようで、行く時々で色んなビールが楽しめそうです。  今日はシーズナルビールではなく、 Helle s(ヘレス) を紹介。 淡色色のビールは、比較的ライトな味わいなので飲みやすいって印象です。 出来立てのフレッシュ感も味わえるのが"醸造所直営"のいい所で、美味しく頂けます。  ●○Wieden Bräu Helles○● Brewery: Wieden Bräu  Location: Vienna, Austria Website：http://wieden-braeu.at/

Villachから電車で３時間ほど。 ようやくWienへとやってまいりました。 Wienに来るのはこれで３回目ですが、今回の旅の趣旨に従ってWienにある色んな醸造所を巡る事にしました。 調べてみると、意外にWien市街には小さなマイクロブルワリーが点在しており、 全てを訪れるのには時間がかかるぐらい色々な醸造所があります まずはKarlsplatz(カールスプラッツ)に程近い Wieden Bräu(ヴィーデンブロイ) を訪れる事にしました。  店内はわりかし広く、既に多くのお客さんで賑わっていました。 満席ぎりぎりでなんとか入る事ができましたが、次から次に人がやってくる人気店。 店員さんも愛想のいい人が多く、居心地もものすごくよい。  1991年創業の醸造所は、ウィーンっ子にも愛されるビアレストランになっているようです。  さてまずは、Dunkles(ドゥンケル)から頂く事に。 ロースト麦芽を用いたビールで、色は茶色。  甘みは少なく、微かな苦味と麦のしっかりとした味わいが楽しめます。 Wieden Bräuの情報は以下の通り。 Address：Waaggasse 5　1040 Wien  最寄り駅：　トラム1、62、WLB  "Wiener Paulanergasse"下車　１分  ●○Wieden Bräu Dunkles○● Brewery: Wieden Bräu  Location: Vienna, Austria Website：http://wieden-braeu.at/

結局電車が来るまで、VillacherのBrauhofでは3杯のビールをたらふく頂きました。 移動は快適なRailjetでWienまで向かいます。 ドイツのITCのような快適でスピーディーな特急を導入しようとの事で、ÖBB(オーストリア国鉄)が満を持して登場させた電車がこのRailjetです。 中ではwifiが使えたりとなかなか便利で快適です。 ちなみに脱線しますが、ヨーロッパの鉄道は意外とチケットのネット割りが相当お得で、 今回VillachからWienまでの移動も、本来価格の半額ほどの料金で購入しました。 Spar(シュパー)と呼ばれる割引チケットは、使用日の数日前に購入すれば相当お得なのでお勧めです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  最後の Villacher の Bock を紹介します。 この時期オーストリアのビアレストランに行くと、こぞってBockを宣伝しており、 とにかく"シーズンお勧めビール"になってる訳です。 このBockもそうして勧められて頼んだ訳ですが、 Bockらしく若干甘みはありますが、けっこうすっきりした味わいなので、 朝から飲んでも重たい感じもしないで、すっと飲めてしまいます。  ●○ Villacher Bock ○● Brewery: Villacher Brauerei  Location: Villach Austria Website：http://www.villacher.com/

Villach(フィラッハ)の街並み。 クリスマスの一ヶ月前だったので、ちょうどクリスマスマーケット等が始まったばかりでした。 ヨーロッパのクリスマスマーケットは早いところだと11月の終わりぐらいから始まるところもあり、  どこもかしこもクリスマスムード一色になります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日も引き続きVillacherを紹介します。 今回はVillacherの歴史を紐解いてみましょう。 Villach(フィラッハ)があるKärnten(ケルンテン)地方は、古くからSteinbier(シュタインビア)と呼ばれるビールを醸造しており(醸造するときに熱した石を使用して作るビールなので、Stein=石ビールと呼ばれている)、Steinbierの醸造所が古くから多くありました。  街にあった古い操業停止したSteinbierの醸造所をJohann Fischerという人物が 改装してスタートさせたのがこの醸造所の始まりです。1858年の事です。 1888年にJohann Koutnikという人物が、醸造士の見習いとして入社すると、 数年後には醸造資格を取得、醸造所の支配人まで成り上がると、彼の手腕の元 醸造所は年々拡大の一途をたどり、Villach一の醸造所になります。 そうした中でVillach市から、市のワッペンを醸造所のトレードマークに使用する認可を頂き、 それ以来、以前までのFischer Brauerei(フィッシャー醸造所)からVillacher Brauerei(フィラッハー醸造所) と現在の名を冠する事になる訳です。 現在もケルンテン州を代表するビールメーカーである訳ですが、 先日に引き続き他のビールを紹介。 今日はDunkel(ドゥンケル)を紹介。 これはとにかく私の好きなドゥンケルでした。うまい。 何かって言うと、ロースト香がして奥深い味もいいのですが、 後味に甘みが非常に広がるのが、なんとも私好みです。 苦味が少ないのですいすい飲めてしまいます。おいしい。  ●○Villacher Dunkel○● Brewery:...