Skål

Wienのスーパーで見つけたビール好きを唸らす商品。 その名もBOCKBIERBOX(ボック　ビア　ボックス)。 オーストリアにある9つのPrivatbrauerei(マイクロブルワリー)が送り出すBock(ボック)を 一つの箱にまとめた、宝箱のような商品です。 中々スーパーなどでは手に入りにくいマイクロブルワリーのビールを飲むことが出来るのは もちろん、中にはこんな簡単なブックレットも入っています。  各醸造所/商品のプロフィールや、醸造所の最高責任者のコメント等を知る事が出来ます。 いい買い物をしたなぁと思いつつ、こういった商品が日本にもあると面白いななんて思いました。  さて、今日は早速ですが、Bockbierboxに入っているビールを一つ紹介します。 Trumer Imperial Pilsner(トゥルマー・インペリアル・ピルスナー)。 Trumer Privatbrauerei(トゥルマー・プリヴァートブラウエライ) は、Salzburg(ザルツブルク)の北15kmほどの所にあるObertrum(オーバートゥルム)にあるマイクロブルワリーです。 企業哲学なるフィロソフィーを持っており、人(従業員/お客さん)を大切にし、先進的な技術と長年培った伝統技を元に素晴らしいビールを届けたいというモットーで経営をされているそうです。websiteを見るだけでもモダンで革新的な醸造所であることが伺えます。 醸造所の歴史は1601年に大司教Wolf DietrichがObertrumでの醸造権を認可した事から始まります。その後長い歴史の中でSigl(ジーグル)家の元、醸造所は拡大して行き、Josef Sigl Ⅴ(ヨーゼフ・ジーグル5世)の時に醸造所は近代化を図り、醸造設備が拡大整備される事になります。 1972年には Weizengold※ という製品が大ヒットして、Bayerischer Bierorden(バイエルン・ビール勲章)というビール醸造にかかる栄誉ある勲章を受章しました。 この勲章は基本的にはバイエルン州(ドイツ)の醸造所に与えられるもので、後にも先にもオーストリアの醸造所でこの勲章を受章したのはTrumer醸造所だ...

 前回に引き続き富士芝桜祭りの様子。  一時間くらい見学して8:30頃会場を出たのですが、 既に外は大渋滞。 この時点で会場から既に5kmほど渋滞してました。 恐るべし。やはり早く来ることがキーポイントみたいです。 朝早く来たので、本栖湖や西湖等をドライブ。 富士山が綺麗に見える天気の良い日で良かったです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日はMohrenbrauerei(モーレン醸造所)のビールを紹介します。 Mohrenbrauereiはオーストリアの西、スイス国境の町Bregenz近郊のDornbirn(ドルンビルン)にある 醸造所です。1784年にJosef Mohr(ヨーゼフ・モーア)が小規模な醸造所を併設したGaststätte(宿泊施設を併設した飲食店)がMohrenbrauereiの前身で、自らの名前を冠し「zum Mohren(ツム・モーレン)」とした事が、今日のMohrenbrauereiの由来となってます。 小さい街の醸造所ですが、websiteを見ていても非常のポップで先進的です。  ラインアップは以下の通りです； Mohren Spezial(モーレン・シュペツィアール) Mohren Kellerbier(モーレン・ケラービア) Mohren Pfiff(モーレン・プフィフ) Mohren Export(モーレン・エクスポート) Mohren Gsi(モーレン・グスィ) Mohren Bockbier(モーレン・ボックビア) Mohren Gambrinus(モーレン・ガンブルヌス) Mohren Pilsner(モーレン・ピルスナー)  今日紹介するのはMohren Bockbier(ボックビア)。 モルトの甘みが広がるビール。 風味が非常に豊かなので、満足できる味わいでした。 ●○Mohren Bockbier○● Brewery: Mohrenbrauerei Location: Dornbirn, Austria Website:http://www.mohrenbrauerei.at/ ...

今日は5/18に訪問した本栖湖の富士芝桜祭りの写真をupします。 事前に色々調べて、何とか渋滞に巻き込まれず行きたい。 と、言う事でひたち海浜公園へネモフィラを見に行ったときも、色々なルートを模索して、 なんとか渋滞を回避できましたが、この会場の場合は、富士宮から来ても富士吉田から来てもほぼほぼ一本道なので、とにかく「朝早く」が重要です。 あくまで今回1回限りの体験談ですが、まとめると以下のようになります；  (GW時期を除く見頃の休日の場合) ひたち海浜公園： ①朝8:00前を目標に到着、②ひたち海浜公園の1つ前ひたちなかICで降りる 富士芝桜祭り：①朝7:30を目標に到着 朝5時代に東京を出て、朝7:20分に到着した時点で既にこの車の量！！ 但し幸いここに来るまでは渋滞に引っかかる事もなくスムーズに来れました。  駐車場から園内までは徒歩10分ほど。 富士山が驚くほど綺麗に見えるので、やっぱり天気の良い日に来るのがBEST。 朝8:00頃でもこれほど多くの人で賑わってました。 また次回、新しい写真をUPします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日紹介するのはオーストラリアの Brauerei Schloss Eggenberg(エッゲンベルク城醸造所) の Urbock(ウアボック) を紹介。 醸造所の名前にある通り、Gmunden近郊のEggenberg城で醸造されているビールです。 Schloss Eggenberg(エッゲンベルク城)自体は1000年も昔からある由緒あるお城だそうですが、 14世紀には既にお城でビールを醸造している記録が残っており、1681年にはMichael Weismannがこの醸造所を買い、"商業的に"本格的にビールの醸造が始まりました。これがBrauerei Schloss Eggenbergの創業年となります。 1803年には現在の経営者一族であるForstinger(フォースティンガー)家の手に渡り現在に至ります。 Eggenberg醸造所は、それほど小さい醸造所ではありませんが、高品質で特別なビールを醸造することで評価をされている醸造所でもあります。 そのラ...

 再びウィーンに戻ってきました。  常に賑やかなStephan Platz(シュテファン広場) 今日は街の紹介ではなく、美味しいグルメを紹介しましょう。 Plachutta(プラフッタ) 。 ウィーン名物である牛肉煮込み料理であるTafelspitz(ターフェルシュピッツ)の名店です。 基本予約しないと入れないほどの名店らしく、当日予約したら"満席"と言われてしまいました。 ただ、ランチタイムは空きがあるかもしれない！ と思って行った所、やはり満席。 何時からでも良いので食べたい！とお伝えすると、偶然にも店長っぽいおじさんに"わかった！顔を覚えておくから14:30にまた来てくれ"と、約束され、なんとか予約を出来ました。 果たして本当にこれで予約が出来たのか、かなり不安でしたが、時間通り行くと、例の店長がいて、私たちを案内してくれました。 これがTafelspitzel。左の鍋の中には牛肉や野菜、右の鍋にはポテトが盛られています。 この鍋のお肉を店員さんが綺麗に分けてくれて、  このようにお皿に盛り付けてくれます。 とにかく、、、 逸品！！旨すぎました。 牛肉もさることながら、スープも非常においしく大満足です。 次回訪問の際は、事前に予約をして訪問したい名店でした。  ここでは Ottakringer Goldfassl Zwickl(オッタクリンガー・ゴールドファッスル・ツヴィックル) を飲みました。 Ottakringerの説明をすると…、1837年に製粉職人であったHeinrich Plank(ハインリッヒ プランク)がウィーンのOttakring(オッタクリンク)に醸造所を立てたのがこの醸造所の起源になります。 その当時ウィーンには40を超える醸造所があったそうですが、比較的大規模で今も現存している醸造所は、なんとこのOttakringerしかないとのこと。 現在Ottakringerでは主に3つのブランドがあります。 一つ目の Ottakringer で、看板ブランﾄﾞのHellesやRadlerなど一般的に飲まれてるビールです。(こちらは冒頭で紹介...

Salzburgから電車でWien(ウィーン)にやってきました。 相変わらず美しいSthephan Dom(シュテファン教会)のライトアップ。 夜のウィーンをぶらぶら散歩します。 ウィーンの旧市街は路地が入り組んでいて、色々な発見があって面白い。 また、Ring(リンク)と呼ばれる旧市街を囲む環状の大通り沿いには 重厚で華やかな建物が立ち並び、こちらも壮観。 何度来ても美しいウィーンは、私が一番好きな町です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日はそんなウィーンの地ビール、 Ottakringer(オッタクリンガー) の Goldfassl Spezial(ゴールドファッスル・シュペツィアール) を紹介。 Ottakringerに関しては、 2010年4月9日の記事 でも紹介したとおり、ウィーンのOttakring(オッタクリンク区)にある醸造所です。 Goldfassl(ゴールドファッスル)はOttakringerの中でもプレミアムブランドのビールで、Zwickl(ツヴィックル)やBock(ボック)、更にはBio(オーガニック)ビール等様々なスタイルのビールを発売しています。サッポロビールで言うところのエビス、のような感じで、比較的高級なレストランに行くとGoldfasslが置いてある事が多いようです。  今回紹介するSpezial(シュペツィアール)は、普通のLagerビールに比べると少し赤みがかかっています。味はモルトの味もしっかりしていて、のみ応え十分。ぐいぐい飲めてしまうビールです。 ●○Ottakringer Goldfassl Spezial○● Brewery: Ottakringer Location: Wien, Austria Website:http://www.ottakringer.at/

歴史ある醸造所。日本の醸造所とはイメージが違い、非常に可愛いイメージ 市街地に戻ってきて、前から行きたかったStiegl醸造所のBrauwelt(ブラウヴェルト)へ。 Stiegl醸造所に併設されたビールの博物館で、ビールの作られ方から歴史、更にはオーストリア国内外のビールの紹介等、様々なものが展示されています。 博物館は旧市街からもバスで10分ほどとアクセスしやすい。更にこの博物館は、 Salzburgの観光チケットであるSalzburg Card(公共交通機関乗り放題＋市内の博物館・施設の割引)で無料で入場出来るので、是非訪問をオススメします。 (オススメする理由は後述します) こちらは博物館のエントランス。 入り口から建物に至るまで洗練されています。 こちらが博物館の内部。木を基調としている館内は、非常にきれいで、 一つ一つの展示物がモニュメントのようになっています。 こちらはオーストリア国内の醸造所リスト。 これを見るとSalzburgの周辺に様々な醸造所が集積している事が伺えます。 博物館は中々広く、ゆっくり見ると1時間はかかる程。 見ごたえも十分です。  先ほど、"この博物館は訪問をオススメしたい"と書いた理由は、博物館の見ごたえも一つありますが、何と言っても、見学後の試飲券が入場券に含まれていることです。 つまるところSalzburg cardを持っていると、無料で試飲まで楽しめてしまいます。 ビールのラインアップはこんなに沢山。 一人当たり3杯の試飲券がついているので、家族3人で行けば全種類飲むことが出来ますね。  食事も比較的リーズナブル。美味しいソーセージと主にビールを頂きます。 前回の記事から紹介していたのは、実はこの試飲のビール達でした。 今日は Goldbräu(ゴールドブロイ) を紹介。 Lagerタイプのビールです。  キリットしたすっきりな味わい。比較的軽めの味わいです。 ちなみにこの博物館の入場券、 なんと試飲券のほかにも、お土産券がついていて、 併設のショップでグラスや栓抜きと交換する事が出来る。 なんとお得なSti...

Hohensalzburg(ザルツブルク城)からの景色。 先日紹介した市街地とは逆側の景色は、アルプスの山に囲まれた 牧歌的な絶景風景！ 朝日が差し込み、澄み切った空気。 非常に美しい眺めでした。 いつまで見ていても飽きない景色です。 暫く景色を楽しんだ後、再び山を下り市街地へ戻っていきました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日紹介するのはStiegl(シュティークル)の Paracelsus-Zwickl(パラケルスス・ツヴィックル)とStiegl Weisse(シュテークルヴァイセ)。 Paracelsus-Zwickl は昨年も ウィーン大学構内の記事 で紹介しましたので、詳細はそちらを参照ください。 どちらも酵母が残る"Naturtrüb(自然の濁り)"と表現されるビールで、 透明感のないビールです。 透明感がない分、マイルドな味わいで、Weisseはフルーティーで比較手"濃い"味わいが印象的です。 どちらのスタイルのビールも美味しく頂きました。  ●○Stiegl Paracelsus Zwickl& Stiegl Weisse○● Brewery: Stiglbrauerei  Location: Salzburg, Austria Website：http://www.stiegl.at/  

 今日はSalzburgの街をぶらり。 翌朝、Salzburgの街を散歩していると、 怪我をしている白鳥を発見。 つがいで、一方だけが怪我をしている様子。 暫くすると救急車と警察の車両が来て、保護が始まりました。 つがいの一方は救急車で搬送、もう一方はおまわりさんのに抱えられて川の土手まで連れて行かれてました。 果たして2羽は再会することが出来るのでしょうか…。 それから散歩を続け、Salzburgの街をぶらり。 天気がこんなに良いSalzburgは初めて。歩くのが非常に気持ち良いです。  前回いけなかったSalzburgのお城、Festung Hohensalzburg(ホーヘンザルツブルク城)へ向かいます。  ケーブルカーであっという間に山の上まで登れます。 眺めは、絶景…！Salzburg市街を一望できます。 白い壁に、黒いと青銅色の屋根で統一された街並みは非常に美しい。  次回は市街地とは反対側の風景をご紹介します。  /////////////////////////////////// 今日紹介するのはSalzburgにある大手醸造所、 Stiegl(シュティークル) の珍しいビールをご紹介。 StieglのRadler(ラドラー)はビールとグレープフルーツを割った物で非常に飲みやすい。 気になるのが写真右側の "Nachtschwärmer(ナハトシュヴェルマー=夜遊びを意) "。 ただの黒ビールではなく、dunkel Weizen（黒いヴァイツェン)に"ローストコーヒ"をミックスさせた飲み物です。  2013年の限定ビールであるこのビール。若干の酸味もありつつ、本当の"コーヒー"の味がする 中々パンチの効いた味わい。 私個人としては非常に面白い味で好きです。但し個人差はあるかもしれません。 ●○Stiegl Nachtschwärmer & Radler(Grapefruits)○● Brewery:Stieglbrauerei  Location: Sa...