Skål

この日はプラハから少しエクスカージョンを楽しんでみました。 行き先は…Kutná Hora(クトナーホラ)！  プラハ中央駅から電車に乗って向かいます。 電車は一瞬北方向へと向かい、Kutná Horaを目指して南東に向かいます。 奥に見えるのがプラハ城。下に見えるのはマサリク駅。    プラハ中央駅を出て少しすると、プラハの街が一望できます。 プラハの市街地を離れると、暫く林の中や草原の中をひたすら走り、１時間ほどでKutná Horaに到着します。  電車でKutná Horaに向かう場合、ちょっと路線が複雑なので、簡単な地図を作ってみました。 まず簡単にクトナーホラの説明をすると、 クトナーホラは、①旧市街と②セドレツ、二ヶ所に見所が分散している 旧市街-セドレツ-中央駅はそれぞれ2-3kmほど離れている 従って、鉄道でクトナーホラを訪れると、旧市街からもセドレツからも離れているところに到着するので、電車かバスかで向かうのがベターです。 恐らくバスで向かうのが一番スマートなのかもしれませんが、今回は鉄道で向かってみました。 クトナーホラ中央駅に到着すると、向かい側のホームに小さいディーゼルカーが止まっており、そのディーゼルカーに乗り向かいます。 但し、地図を見ていただけるとわかるとおり電車はスイッチバックをしない限り、どう考えてもセドレツ方面に電車は向かうことが出来ません。 果たしてどうやって向かうのか！？という疑問を感じつつ乗っていると、 中央駅を発車した直後、列車は一度止まって、案の定スイッチバック！  疑問が解決してすっきり。  まずはセドレツ納骨堂と聖母教会を観光したいので、セドレツ駅で下車をします。 セドレツ駅。非常にシンプルな無人駅でした  駅前にはChrám Nanebevzetí Pany Marie(聖母教会)があるので、アクセスは非常に便利でした。  聖母教会は人も少なく、非常に神聖的な雰囲気でした。 この後、不思議な雰囲気のセドレツ納骨堂を訪れて、そこからバスで旧市街へと向...

 プラハの街を散歩していて楽しいのが、本当に色々なスタイルの建築物に出会える事。 旧市街広場からヴルタヴァ川へ向かうと、比較的新しい整然とした建物(ユーゲントシュティール？)が立ち並んでいます。  特に注目して見ると楽しいのが建物の上部。 それぞれの建物に可愛らしい塔が作られており、その一つ一つが非常に可愛らしい。  こちらの市民会館もアールヌーヴォの代表的な建築物です。 少し歩けば、ユダヤ人地区。  こちらは様々なシナゴーグがあり、建築様式も様々です。  古い建物以外にも時折モダンな建物もあったり、ホントに様々な年代の建築物が混在しています。  プラハは建築物の博物館とも評されるようですが、なるほど、  こうして建築物を見て歩くと納得です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は Černá Hora(チェルナーホラ) のビールを紹介します。  Černá Hora(チェルナーホラ)は、ブルノの北30kmほどにある街です。 ドイツ語名はSchwarzenberg(シュヴァルツェンベルク)、黒い山を意味してます。 ここで言うČernáとは、なるほど、黒ビールを表す形容詞"Černý"の格変化違いの同じ形容詞と言うことですね。 余談ですが、旧ユーゴ圏にあるMontenegroも黒い山を意味しており、セルビア語ではCrna Gora(ツルナ・ゴーラ)と言うそう。Crna GoraとČerná Hora。南スラブ言群のセルビア語と、西スラブ語群のチェコ語と、語群も距離も離れていますが、どちらもスラブ語という事で殆ど同じ表現になるのですね。  少し脱線しましたが、この Černá Hora(チェルナーホラ) は1298年ごろを創業とする歴史ある醸造所で、1530年には古文書に記述されています。  こちらも前回の記事でも紹介した、チェコの中小規模の醸造所で形成する Pivovary Lobkowicz Group に加盟している醸造所です。 因みに Pivovary Lobkowicz...

郊外の町から再びメトロで市街地の方まで戻ってきました。 旧市街広場 一時雨が降っていたプラハ市街もすっかり天気が良くなり、 日が差してきました。 いい天気になったとこで再び街の中の散策開始です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は RYCHTÁŘ の15°SPECIÁL(スペシアル15°)を紹介します。  プラハとブルノの間にあるPivovar Hlinskoで醸造されているビールです。 1913年に創立された比較的歴史の浅い醸造所で、現在は他の醸造所と共にPivovary Lobkowicz GroupというHoliding会社を形成しています。  この醸造所のグループは、Pilsner UrquellやRadegast等の大手ビールとは一線を画し、 大量生産、と言うよりは地方の中小規模のチェコの醸造所で形成していて、そうした醸造所と高品質なチェコビールの保護を目的としているそうです。  こうした企業グループがある事で、チェコのビール市場の多様化がしっかりと保全されているようで、嬉しく感じます。 主なラインアップは以下の通り； Klasik(RYCHTÁŘの中でも一番ライトなビール) Standard(PremiumとKlasikと中間) PREMIUM světlý(ミディアムボディーのラガービール) 15°SPECIÁL(比較的ストロングなスペシアルビール) NATUR kvasnicový(無ろ過で濁りのあるビール) 今日紹介するのは15°SPECIÁL(比較的ストロングなスペシアルビール)。 15°とは麦汁濃度を表しておりますが、標準的なビールは11°ぐらいなので、 比較的濃厚でアルコールも若干高めです。 テイストは、甘みもある丸い印象です。 いかにもチェコビール！って感じで非常に美味い。 なかなか日本では飲むことの出来ないビールですが、美味しいビールです。 ●○RYCHTÁŘ 15°SPECIÁL ○● Brewery:Pivovar Hilnsko Location: Hilnsko,Czech Website：ht...

Haje周辺の景色 修道院の醸造所でビールを飲んだ後はそのまま旧市街へと戻り、I.P. Pavlova(I.P.パヴロヴァ)駅から地下鉄C線の終点であるHáje(ハーイェ)へと向かいました。 終点まではおよそ25分ほど。まず観光では訪れるような事の無い住宅街。 駅を降りて地上に向かうと、広々とした景色の中に、共産圏時代に建設されたであろうPlattenbau(プラッテンバウ)形式の集団住宅が沢山立ち並んでいます。    何でこんなとこに日本人が！？見たいな、アウェーな雰囲気を感じつつ、 目的の場所へと向かう訳ですが、実は今回の訪問理由は他でもない、ここにも醸造所レストランがあるからです！  駅から歩いて10分ほど。まさに集合団地の一角にある醸造所で、言うなれば、多摩ニュータウンの団地の一角にあるイメージです。 Jihoměstský pivovar(イホミェツスキー醸造所) 。 ネットで探しても日本語の記事が見つからなかったので、本邦初公開！ 2010年3月開業と、最近オープンしたばかりの新鋭のマイクロブルワリー。 プラハの旧市街から遠く離れた住宅街の真ん中にあるのですが、 昼から超満員！ 空いている席も、予約席で一杯で、次の予約者が来たら席を離れる事を条件に、なんとか席に着く事が出来ました。 薄暗い雰囲気のある店内。店内には醸造釜もあり、いい雰囲気。 それにしても平日の昼間にこんなビールを飲むお客さんで賑わうとは…。流石は人気店。  メニューは勿論チェコ語オンリー。ビールのスタイルはなんとか分かるものの、料理はさっぱり分からなかったので、店員さんに聞くことに。 店員さんも英語が流暢に話せるわけではありませんが、とても親切に教えてくれました。  まずはLežák světlý 12°(ライトラガー)。 無ろ過のビールは、モルティーな甘さもgood！ 一気に飲み干してしまいました。 続いてTmavý speciál 14°(ダークラガー)。 こちらは麦汁濃度が14°と比較的重いボディーのビールです。 ほのかな甘さも有ですが、ロースト麦芽の香ばしさを全体的に感...

ストラホフ修道院付近から見たプラハ市街。写真左がプラハ城 この日は2つのBrewery Restaurantを訪問する日。 朝からトラムに乗り、お城のある高台まで来てみました。 とは言っても、お城に行くわけではなく、お城の最寄り駅から更に進んだPohořelec停留所で下車しました。 ストラホフ修道院。右手に進んでいくとプラハ城がある ここにはStrahovský klášter(ストラホフ修道院)という修道院があり、壮麗な図書館があることでも 知られています。 この修道院のもう一つの目玉となるのが、修道院に併設されている醸造所です。 Klášterní pivovar Strahov(ストラホフ修道院醸造所)。  まさに修道院の敷地内にある醸造所で、開放感のある雰囲気の良い醸造所です。  14世紀からこの場所に醸造所としては存在していたそうで、様々な戦火にも巻き込まれつつも長い間存続していたそうですが、1907年に閉鎖されてからは、建物だけを残したままだったそうです。 しかし、2000年にリノベーションを図り、ビールを醸造するレストランとして再スタートを切りました。 夏場はテラス席が開放感があっていい感じです。もちろん店内にも席はあります。 常時色々な種類のビールがon tapです！ レストラン内には醸造釜が！まさに出来たてのビールを頂けるという事ですね。  この日頂いたビールは2種類。 朝10時とあって、控えめに。 ラインナップはチェコ系ビール、と言うよりか、IPAやAmber Lager等のレギュラービールに加え、Bockやヴァイツェンなどがシーズナルで登場します。 従って枠にとらわれない新鋭のマイクロブルワリーって感じのラインアップです。 一つ目に頂いたのは Sv. Norbert pšeničné světlé(ヴァイツェン) 。  写真では手前のビールです。早速シーズナルビールにトライ。 こちらに来て初めてのヴァイツェンでしたが、本格的なヴァイツェンで美味しい。 そこまで濃厚さは無く、どちらかと言えばすっきりしているので喉越し滑らか。...

お店の概観 今回のビアライゼ(ビール紀行)では、チェコのビールを紹介するだけではなく、ブリュワリーレストランのような、そのお店で醸造し、そのお店でしか飲めない！というビールも幾つか紹介します。 プラハを訪れた際は、Pilsner UrquellやStaropramenと言った大手ビールだけではなく、 是非当サイトで紹介したレストランを参考に、自家製ビールを楽しむ事をオススメします！ 今日はプラハの旧市街にあるBrewery Restaurant(ビールを醸造するレストラン)の U Tří růží を紹介します。 レストランは、旧市街広場から歩いて3分ぐらいの所で、人通りの多い賑やかな通りに面して店を構えてます。  予約をして行きましたが、到着すると意外に空いているように見えましたが、 どの席にも「Reserved(予約席)」のカードが置かれており、人気店のようです。 1-3階までこのお店のようで、私たちは3Fに通されました。  店内はクラシックな雰囲気の中にも、色々な装飾がなされていて、 非常に良い雰囲気。 紙のテーブルクロスも、ドイツ語で書かれたレトロなビールの醸造プロセスが描写されており、 なかなかハイセンスです。 夕飯時でしたので、ビールを飲みながら、お食事も注文してみました。 メニューとしてはお肉とお芋といったチェコの伝統料理が中心です。  ソーセージ盛り合わせ。 料理の価格は、プラハ旧市街価格と言ったところなので、 若干高いですが、他の国に比べるとやっぱり安いです。  食べ勧めると、どうやら豚でない香りが… メニューを見返してみると、牛やラムのソーセージもあると書かれており、 面白い組み合わせでこれまた美味しい。 ビールは先日紹介したTmavý ležák(ダークラガー)以外にも、 Světlý ležák(ラガー)とStout(スタウト) を紹介します。  このレストランで何より美味い！と思ったのはこのSvětlý ležák(ラガー)。 チェコのLagerビールらしい、モルティーで比較的マイルドな一杯。 微かな甘みと、何...

praha城付近から旧市街を一望する Staropramenの醸造所併設のレストランでビールを飲んだ後は、 一度ホテルに荷物を置き、観光再開です。 なんと今日の気温はほぼ30℃！日差しが強く、肌が焼けるような暑さです。 天気予報によると、この後の天気があまりよくないという事なので、 天気のいいうちにと、眺めがいいスポットは今日行ってしまうことにしました。 プラハの街をよく眺望できるスポットとして、有名どころでは主に2つ。 ①praha城付近 ②Petřínská rozhledna(ペトシーン展望タワー) です。 特に②は、階段を登るのが大変ですが、Praha城も眺望出来るため、かなり絶景です。  まずはひたすら坂道/階段を登りPraha城へと来てみました。  この暑さで階段を登るのはかなりしんどい。。。 お城の建物内部は有料ですが、敷地内へは誰でも入る事が出来ます。  美術館等も多くあるので、このプラハ城一帯だけでも一日過ごす事も出来そうです。 ちなみにプラハ城付近からの眺めは一番最初の画像を参照ください。  歩いてお城から下り、次はPetřínská rozhledna(ペトシーン展望タワー)へと向かいます。 ペトシーン展望タワー自体は60m程と、そこまで大きくないのですが、このタワー自体、ペトシーンの丘、という丘の上にあるので、なかなか高いところからの眺望を楽しむ事が出来ます。 ペトシーンタワー  ペトシーンの丘までは、歩いても行く事が出来ますが、ケーブルカーでも向かう事が出来るので そちらで向かいます。因みにこのケーブルカー、市内の一日乗車券も使用する事が出来ます。  ペトシーンタワーはエッフェル塔にインスパイアされたチェコ人が建築したタワーで、100年以上も前に建造されたそうです。 階段を登り、中展望台と、高展望台の2つがありますが、是非高展望台まで足を運ばれる事をオススメします。　高展望台は狭く、また窓が多くあるので開放感はありませんが、そこから見るプラハの街並みは絶景そのものです。 プラハ城を望む 旧市街を望む。センターがカレル橋...