Bierreise 2016 Italy 6:Birra Protomagno/Birrificio BVS

観光客で賑わうIl Mercato Centrale(フィレンツェ中央市場)

この日はGenovaを朝9時頃出発し、途中Pisaで乗り換えFirenze(フィレンツェ)へとやってきました。

前回訪れたのは15年以上前なので、久しぶりの訪問です。

Piazza di Santa Maria Novella(サンタマリアノッヴェラ広場)

15年ぶりの訪問とあって、街の記憶も断片的。ただ、そのお陰で見るもの全てが新鮮に映るので非常に楽しいです。見覚えのあるやや近代的なフィレンツェの駅に到着した後は、ホテルに荷物を預けまずはお昼ご飯を食べにフィレンツェの台所、Il mercato Centrale(フィレンツェ中央市場)へ。

前年訪問したSpainのMadridで訪問したMercado San Miguel(サンミゲル市場)同様、地元の美味しいグルメを気軽に堪能できる市場で是非訪問してみたいところ。

Firenze名物のトリッパやブルスケッタを堪能。美味しい。

胃袋を満たした後は、Firenze散策。

Firenzeのシンボル、Cattedrale di Santa Maria del Fiore(サンタマリア大聖堂)。通称Duomo(ドゥオモ)。

まずは街の中心、Piazza del Duomo(ドゥオーモ広場)へ。美しい大聖堂は街の至る所から目にする事が出来るFirenzeのシンボル的存在。花の都Firenzeに相応しい華やかなデザインのDuomoは訪れる人を魅了します。

Duomoの内部

Piazza di Santa Croce(サンタクローチェ広場)

Piazza della Signoria(シニョーリア広場)

秋と思えないぐらいコントラストの強い好天。

散歩には少し暑すぎるくらいでした。

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今日はイタリアのマイクロブルワリー、Valdarno Superiore醸造所のビールを紹介します。

BVSの創業は2013年。フィレンツェから車で南東へ60kmの所にあるトスカーナの醸造所です。

Alessio FambriniとAntonio Massaによって創立した醸造所は、基本的に地元の材料を使用すると言う"birre territoriali(テリトリービール)"をモットーとしており、麦や、ビールのアクセント付けに用いるスパイス等も全て地元産を使用するこだわり様。

主なラインナップは以下の通り。

Birra Maius III(エール)

Birra Pratomagno(ストロングエール)

Birra Cetica(ストロングエール)

今回紹介するのはBirra Pratomagno(ビッラ・プラトマーニョ)。因みにBirra Ceticaは、原料にトスカーナのブランドジャガイモであるPatata rossa di Cetica(チェティーカ赤イモ)を使用してるそうで、これまた面白そう。

Birra Pratomagnoはやや赤みがかった色が特徴で、若干ロースト香の香ばしい匂いも楽しめます。
味も若干甘みがあり、非常に美味しい。地元産にこだわるモットーに加え、味も十分楽しめるので、他のビールも是非チャレンジしてみたい。

●○Birra Protomagno/Birrificio BVS○●

Brewery: BVS
Location:San Frustino, Italy

Website：http://www.birrabvs.it/

Skål